Hotel Hirsch

Wohlfühlen mit Charme in Heidenheim

Silvestermenü 2017

hausgebeiztes Filet von der Lachsforelle



Tatar und Mousse vom Räucherlachs an Wildkräutersalat
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Schaumsuppe von der Marone mit Preiselbeergnocchi
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Gebratenes Saiblingfilet auf Alblinsenragout
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Rosa gebratener Rücken vom Angusrind mit Kartoffel-Lauch-Strudel und Portweinglace
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Zimptparfait
Sabayone von der schwarzen Johannisbeere, Blutorangen-Grand Marnier-filets, flambiert



Beginn 19:00 Uhr Ende ca. 22:30 Uhr
€ 59,50 p.P.
nur mit Tischreservierung


Flyer